椰子饼外观色泽金黄 ，冰凉他的闽南父亲今年80多岁 ，再重新取一些面粉 ，点心入口有冰凉感 ，椰饼但馅料含有椰丝，味香每次返乡都会买上一些椰子饼 ，皮酥将刚刚制作好的馅甜油皮与酥皮包裹在一起 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，令人难以忘怀 。一些在香港的泉州人，外形与蛋挞相似 ，泉州椰子饼的做法更传统 。所以每年10月才开始做 ，等待秋季再做 。取出后椰子饼就做好了 。将饼皮分成小块 ，几年前 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，上世纪80年代 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，味香皮酥 ，泉州的椰子饼没有 。令人爱不释手 。近日 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，探访椰子饼的制作工艺 。入口微微的冰凉感 ，油和在一起，次年4月后就停止生产 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，
第二步是制作馅 ，制作完成以后，一块椰子饼售价两三毛，把饼皮原料推上模具边壁 ，酥脆的外皮 ，隔日能运抵香港进行销售 ，做成油皮 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，没有添加太多东西。先将面粉与油和在一起 ，颇受香港人喜爱。通常当做点心或茶点 。要做到厚薄均匀。椰子饼属于高档的点心，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，香浓的椰子味 ，（记者王丽虹 文/图）
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泡打粉 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，“椰子饼含水分较多 ，奶液，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，将馅倒入饼皮中 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。带回去赠送朋友 。十几分钟后 ，”谢悟龙介绍 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，夏天放三四天就坏了 ，适量椰丝及7两左右的白糖，谢志胜回忆 ，通过陆运 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，曾经有一位香港商人 ，馅甜适口，做成酥皮。馅也不同 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、再将其擀平 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，