20 、西式起炒锅 ，经典牛肉四面微焦；
15、大菜的家炖牛均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、庭演小火慢炖2个小时；
21 、绎法看看书 、法式至水分靠干 、红酒香叶适量，西式橄榄油适量，经典转入炖锅 ，大菜的家炖牛打开锅盖 ，庭演大火煮开后转小火 ，绎法第二天取出 ，法式红酒700ml ，红酒去除佐料不要；
12 、西式再次烧开后 ，分离出牛肉 ，洋葱2颗，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、待牛肉慢炖2个小时后，金黄焦脆，洋葱1粒切大块儿；
4、搅拌均匀至融化备用；
13 、这时牛肉会出水 ，锅中原油 ，混合法国香草适量 ，牛肉粉1大勺 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、这样层层铺起来 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、至表面金黄 ，培根150g ，
10 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、化开黄油；
25、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，倒入红酒，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、胡萝卜1根，盐适量 ，百里香和香叶；
5 、同时加入切碎的大蒜；
19 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、一定要耐心煎 ，黄油50g ，筛入面粉，大火烧开 ，转小火防止糊锅底，下少许橄榄油 ，没过所有材料即可；
9 、3层 ，
材料 ：牛肉1000g ，沥干水分；
11 、至洋葱熟软 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、盛出备用；
27、也就2、盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。杏鲍菇1颗 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。
过滤腌牛肉的汤汁 ，开水300ml，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，切成麻将大小的块儿；3 、搅拌均匀 ，撒上适量法香 、百里香适量 ，盖上保鲜膜 ，喝喝茶……）
28、铺上一层牛肉；
6、直到铺完所有的牛肉 ，大蒜切粗末备用；
14、热锅凉油煎制牛肉 ，沥油盛出备用；
26 、面粉25g ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、再炖30分钟；
30 、再加入牛肉粉水；
18 、牛肋条肉洗净 ，盖上锅盖，起炒锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，翻炒约1分钟 ，