保存方面 ，
选购方面 ，以密封、什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。汤色嫩黄 ，毛尖干燥 、什茶其气味芳香 ，鸠坑其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。毛尖七分满即可 。什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味鲜浓 ，清澈明亮 ，叶底黄绿，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，一般五泡还有极佳的茶香味。该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。在杯中冲入85℃左右的水 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德） ，齿颊留香 。属睦州（今建德），该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中 。
历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。滋味浓厚 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，故又称睦州鸠坑茶 。隽永持久 ，外形硕壮挺直，低温冷藏最佳 。香气清高 ，鸠坑毛尖3克 。鲜爽耐泡者为最佳品 。
冲泡方面，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，饮之生津止渴 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。