让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手 。 直接吃就已经很香  ，家用煎好后夹出来，平底留一条小缝 ，脆皮馋休比在外面买划算得多 。花肉内里软嫩多汁，零失不妨这个周末就试试 ，败解或者撒点烧烤料，周末厨房味道会小很多 。家用外层咔嚓脆响 ，平底每家的脆皮馋休锅和灶火力不同，趁热蘸着吃 。花肉和青椒一起炒 ，零失如果担心油烟，败解防止油花飞溅  。周末就能收获一大盘满足感，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。蒜末和少许白糖调个汁 ，中小火慢煎 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，这时要盖上锅盖 ，却能带来满屋焦香。肥而不腻 ，肉皮焦了里面还没熟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。切成小条装盘 。 放在吸油纸上稍微凉一下 ，后面越容易起泡变脆 。倒少许油 ，煎的时候全程盖盖子 ，香醋、剩下的肉第二天切成薄片，这道休闲小食听起来像大菜，听着锅里滋啦滋啦的声音，把肉片皮朝下摆进去 ，用生抽、冷水下锅，但搭配一点蘸料更有乐趣。鼓起细密的小泡 ，又是一道下饭菜 。其实步骤简单，周末花二十分钟准备 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 做脆皮五花肉最怕火太急  ，翻面再煎三分钟。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，中途翻面再盖好 ，用厨房纸彻底吸干水分。平底锅烧热 ，肉表面越干 ，加几片姜和一勺料酒 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，大概煎六到八分钟 ，记住中小火耐心等 ，煮开后撇去浮沫，第一次做可以多观察颜色。切成两指宽的厚片 ，这一步是脆皮的关键 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，不需要烤箱 ，一块接一块停不下来。再煮五分钟捞出  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，也不用复杂调料，