□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人麻笋，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房咸菜、菜咸菜笋
达人责任编辑：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺。私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，微苦但鲜甜无比，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，今天 ，回家就帮忙打下手 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，而下厨 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。南靖的农家菜 。忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。而是回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜 ，脆嫩味纯 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，淡淡清香扑鼻而来，忍不住夹一口咸菜入口 ，
主料 ：筒骨 、后来就自己煮 ，再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些）。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，