原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微改成中火，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包盛出切大块；
2 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包待彻底凝固时 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、淋入少许醋，倒入适量油大火加热，蒜切片，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、翻炒均匀即可出锅 。烧热后打入鸡蛋 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，待鸡蛋底部凝结后 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，