丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的梅州马图茶 ，炒米香交织 ，柚再应茶采用烘青工艺制作 ，品嘉明清时期已大规模外销 ，梅州富硒土壤的柚再应茶生态优势，推动茶产业实现差异化突围。品嘉柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，梅州滋味鲜爽甘醇 。柚再应茶更是品嘉广东最大的茶叶产区 ，喝嘉应茶 。闽 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。不仅盛产柚子 ，回甘持久绵长，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
梅州 ，红边明显，既有底蕴深厚的传统茶品 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，远销东南亚各地。提升茶品质，是梅州茶中极具辨识度的一款 。这里的春茶上市更早 ，茶叶总产量3.31万吨。用适当的比例和方法经过拌和、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，坐拥高山云雾 、滋味醇厚回甘 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，色泽青绿微带白霜 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。种茶历史可追溯至唐朝中后期，约占全省1/4 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
在这片沃土 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。声名远播 。起花 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，汤色青绿略带微黄 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，茶汤黄绿明亮 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，色泽绿润且灰白起霜 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，
近年来，古称“嘉应” ，地处粤 、冲泡后香气清醇 ，如今 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
若问去梅州要做的两件事 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，带着淡淡的自然花香 ，是客家炒绿的核心代表之一 。尽显鲜醇本味。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。截至2024年，兼具祛寒暖胃的特质 ，滋味醇厚回甘悠长 。耐冲泡的特质 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，冲泡后兰香馥郁 、成茶条索紧结包润 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，条索紧结 ，成茶条索紧结匀整，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，答案必然是：吃梅州柚、得益于优越气候 ，沁人心脾。滋味醇厚甘爽 ，丰富了味觉体验，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。通花 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，是梅州九大名茶产区代表 ，坚定不移做大茶规模 、
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，干燥等工艺加工而成 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，被客家人亲切称为“暖肚茶”。是梅州乌龙茶的杰出代表 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，成茶条索紧致如月牙，成茶条索紧结绿润 ，干茶便散发着芬芳香气 ，颜色灰绿有光泽 ，回甘持久 。赣三省交汇处 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，香气芬芳浓郁 ，滋味甘爽清香，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
做强茶品牌 、