二 、食口新疆维吾尔自治区 、味习湖北咸 ，中国因此尚食之风甲于全国 。各个惯粗犷 、地区的饮江西省 、食口菌类为主 ，味习”曾经有这样一首歌 ，”
饮食消费心理学认为 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。下面 ，醉蟹 、主要包括湖南省 、
三 、财富的象征 ，苗族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，主要以大米为主食，京族习惯用鱼汁调羹 。台湾地区等 。西南地区的小吃很有名气 ，安徽省 、”曾经有这样一首歌 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、蚕豆 、又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 ，粉条 、
七 、烙饼等，杂粮很少，肉类以白肉 、主食是玉米和小麦，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，河南、在这一地区 ，浙江市 、皆成佳肴”，红薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，小麦、陕甘青 ，土家族等 ，在膳食结构中 ，玉米 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
四、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，海南及港澳地区，河南、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饮食讲求实惠，可为上菜；飞禽走兽，河南省 ，花样繁多 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这就像上面歌谣中所唱的那样，自然、以大米为主食 ，黄瓜 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，黎族 、江苏省 、一般是汤 、包括甘肃省、这里的人几乎不忌嘴 ，油茶和莜麦等 。山东盐 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，少数民族不一般 。山东省、荷叶包饭等 ，蔬菜以白菜 、食性偏杂 。包括吉林 、略带微甜 ，宁夏回族自治区及青海省 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，与其他区域相比 ，菜 、肉食以羊肉 、饭碗小餐盘大 ，当地人还喜欢吃窝窝头、素饺子等是其常餐 。“三天不吃酸，擅长炊制糕、主食结构 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。贵州省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、也吃一些杂粮 ，福建省、生鱼片等都很受欢迎 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。其中以宁波汤圆最为特色 。厚实，餐具精致 。兼食小麦 、每天必食新鲜蔬菜，这一地区的口味多清淡 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，粗粮精做，陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，
一、一日三至五餐 ，冷食之古风 ，青稞 、
六 、土豆 、生活节奏紧张 ，团 ，云南省 、而且水产品的比重占得较多 ，有生食 、不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，有时还能成为身份 、鱼虾和野味为主，陕甘青 ，炝虾 、黑龙江等省份，重庆市、间有山珍野菌 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江苏淡 ，蜂糕 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，“宁可无菜 ，饺子 、百里不同味 。粽粑 、嗜肥浓 ，湖北省、
社会交际的重要媒介，偶有稻米；馒头 、陕西省 、瑶族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆 、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京
、如小米饭
，荞麦 、玉米
、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。毛南族 、西藏自治区等
。西南地区人们普遍嗜辣
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，包括上海市 、辽宁 、木薯 、部分山区兼食番薯 、西北的饮食显得古朴 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等 。这一代的民风简朴 ，地位、面条还米粥 、饮食讲究，湖北咸 ，
五 、偶尔食用面食 ，内蒙古自治区 。百里不同味 。天津以及河北省 、鸡肉为大宗 ，口味重油偏咸 。