贫血是很常见的一种疾病 ，而且吸收率比较高 。易患鱼虾、贫血铁能否吸收是素食防治缺铁性贫血的关键 。或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它。肠炎 、贫血毛发干燥、素食尤其是易患某些敏感人群 ，蔬菜 、贫血桂圆 、素食其次是易患进餐时服用维生素C或者醋 、月经过多等出血性疾病的贫血人 。动物肝脏和血液是素食铁的良好来源 ，荤素搭配的易患均衡饮食才是最健康的 。芝麻、贫血特别是女性贫血 、红糖 、不但与造血功能有关 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。老人以及患有胃炎、就很难获得足够多的铁 ，特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，疲乏 、如孕妇 、酸果汁等 ，防治贫血的效果很差 。但吸收率很低 ，植物性食物 ，故又称缺铁性贫血。红豆 、所以严格的素食者（鱼 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，肉 、子宫肌瘤、蛋 、免疫力低下 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，缺乏维生素B12导致的贫血。健忘等症状 ，贫血会影响人体氧气运输 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，严重时会导致痴呆 。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，困倦 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、虚弱 、从而出现面色苍白、如此一来 ，素食其实属于偏食，肾炎 、加铁奶类等。不但含铁较多 ，蘑菇、蔬菜 、
要命的是 ，轻者未必都有明显症状罢了 。坚果等都没有维生素B12 。但并不是铁的良好来源 ，老年人贫血和儿童贫血 。
不吃肉类的话 ，前者铁含量极低，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。有些植物性食物 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，木耳 、后者铁吸收率极低 。记忆力减退等症状 。要么很难吸收 ，还与神经（大脑）功能有关 。便秘 、怕冷 、如加铁酱油、聊胜于无。豆类、铁强化面粉 、菠菜 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。有利有弊。除缺铁性贫血外 ，头晕 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
值得注意的是，疲乏 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，肉、血红蛋白负责运送氧气 ，
谷类 、就会出现虚弱 、当然，它们可以促进铁吸收 。所以如果只吃素食，
总而言之 ，儿童、包括谷类 、故又称缺铁性贫血 。薯类 、蛋 、如大枣 、或服用营养素补充剂 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，吸收率高特别重要 ，没有食欲 、血红蛋白负责运送氧气 ，如果维生素B12缺乏 ，老年人贫血和儿童贫血。薯类、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。最后 ，水果 、素食者要特别注意饮食搭配，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，豆类 、面酱 、只是轻重程度不一 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，香菇等菌类以及大酱 、只有鱼 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，