材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，如下图所示；
2 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水 ，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤姜水 、木瓜鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，锅内坐水煮开 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入生姜片稍滚 ，
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入耐热玻璃容器中 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，洗净后备用；3 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，