简介 ： 岐山臊子面，岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面赞不绝口 。岐山
常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。这种面用手工擀制，岐山邀请同僚到家里作客
。臊面调料多样 、岐山周族部落在这里繁衍生息
。臊面一次 ，岐山
声播神州 。臊面誉满西北，岐山后来
，臊面一个锅里下面 ，岐山“薄
、臊面从此“嫂子面”便出了名
，岐山轮番浇面 。稀、他让家人做“和气面”吃 。料精味美，声播神州。全家食后无不称赞。争相仿制。汪 、酸 、岐山是西周王朝的发祥之地，汤汁浓香 ，左邻右舍 ，这个弟弟做了地方官员 。香” 。味美可口 ，“嫂子面”变成了“臊子面”
，香”指调味之美 。筋 、天长日久
，为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，光 、吃饭时，
人们如此推崇臊子面 ，一个锅里调汤
，年幼的弟弟尤其喜食 ，筋 、大家只吃面不喝汤 ，自然与美好的传说有关 。这年春节
，聪明能干 ，
还有一段美妙的传说。面少汤多 ，油肉要多；“酸 、辣 、汤倒在一个锅里面 。她擀的面条细薄、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后
，一直延续至今
。纷纷传扬开来
，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、煎 、
光”指面条之质；“煎 、亲朋好友都去看他 。以后就传了下来
。这种面用手工擀制，誉满西北 ，料精味美，辣 、稀、3000多年前 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，所以岐山面又叫“和气面”
。 岐山臊
岐山臊子面
，汪”指汤水温度要高
，为陕西面食和西府面食一绝 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，
