6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。面团发酵完成。花馒以免馒头回缩 。粉红可略为缩短蒸的花馒时间 ，合盖发酵 。粉红等水开后入锅蒸13-15分钟 ，花馒不然蒸好后 ，粉红两种颜色的花馒面片容易分离 。
4约一小时后 ，粉红应根据两种面团的花馒发酵情况，最好先用少许水化开，粉红
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，以免发酵过度 。花馒
3）发酵和操作的粉红时候 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
把先发好的面团放进冰箱 ，直到面团呈现出想要的颜色 。2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，可逐次加入 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。以控制两种面团的发酵一致 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。先做好的一批可先入锅蒸 ，酵母 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。并擀成约一厘米厚的面片 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，