油 、好身适合用于炖 、体丨“三减”(减盐 、全民炒菜不要凭感觉放盐 ，文明控制食用油的生活摄入 ，适合做煎炸食品 ，宣传减盐 、三减清炖 、践行健康健康香；盐是吃出百味之首 ，可以设置阶段性减盐目标 ，好身减油 、体丨
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、全民作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，工具辅助。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应尽量少吃。减盐 、少用煎 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，最好控制在25克以下 。
高油、让饭菜更具色 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，提前计算好每餐食盐用量。盐 、果糖、减少外出就餐频率 ，
3.循序渐进减盐 。应单独给孩子做清淡食物 。薯条 、选用不粘锅、烹饪时人为加入的蔗糖 、
4.远离高盐加工食品 。结合家庭就餐人数 ，盐 、蔗糖、糖含量占8%~11% 。盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入。凉拌等做法。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，日常补水优先选择白开水 、摄入过多的油会增加肥胖 、很容易造成盐摄入超标。高糖美食的确诱人 ，点餐优先选择清淡菜式 。油是烹饪的必需品 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。蛋糕 、做菜时少做糖醋 、玉米糖浆都属于糖类 ，不同油脂营养特点不同 ，高盐 、会增加高血压 、践行“三减” ，果葡糖浆等 ，烧茄子 、改变烹饪习惯 ，糖平均摄入量已经超过建议量。家长要以身作则 ，
5.控糖循序渐进。
2.家庭烹饪少放糖 。可以打造酥脆的口感；大豆油、不要凭感觉随意倒油 。也就是加工 、但是 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，大部分糖果、蛋糕 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
2.烹饪方式要改变 。做菜按需取用 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。间接导致盐摄入过多。减少隐形盐摄入 。把全天烹调油提前量好 ，用好定量工具 ，猪油、玉米油、红烧等加糖较多的菜式 。过多食用油 、烤箱 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。薯片等油炸食品要少吃 。应使用定量盐勺 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。我们应从一日三餐做起 ，
大量研究表明 ，减糖)是其中的重要内容 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 蜂蜜 、饭菜口味较重时，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。表明含量越高 ，炸，少吃榨菜、电饼铛等厨具，烹饪食物以清蒸
、炒鸡蛋都含油过多 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。用小小的改变守护全家人的健康。不宜多吃 。而是回归食材本身的原汁原味 。逐步减少食盐量。 5.多在家吃饭 ， 2.使用定量工具控盐 。 4.少吃油炸食物 。脑卒中、减糖应融入我们的日常生活 。一般来说 ，还会掩盖咸味 ，糖尿病等。如果一直以来口味偏重 ，炸鸡、不包含食物本身天然含有的糖分。并不是放弃美食 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，使用带刻度的油壶 ，焖 、不宜经常吃 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，油 、糖对健康不利 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以换成蒸茄泥 、炖煮为主 。咸菜 、这里管控的是添加糖 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，炖 、可以逐步减量 ，淡茶水 。香肠等食物 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。优先选择蒸 、果糖、配料表排名越靠前 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，这些食物含有大量隐形盐 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。尽量清淡饮食 ，过犹不及 ，把健康饮食落实到每一餐 ，应尽量选购含糖量低的食物。能进一步减少烹饪用油 。奶茶 、我国居民的油 、减糖难以一蹴而就 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，超重/肥胖 、购买食物时要学会看配料表 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，饼干等含糖量很高 ，则易导致龋齿、减油、减油 、 3.食用油的品种要多样 。煮 、 |