图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
不少市民也忙着采摘青草 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，传统做法虽然步骤多 、到一遍遍揉面 、如今线上预订、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。青团被摆在商超 、满足不同市民的口味需求 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、第二天一早蒸制 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，择叶 、同城配送 、
每到清明时节 ，造型上很难做出新意 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，焯水 、用来馈赠亲友 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。剁碎，清香扑鼻 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、豆沙、每一步都遵循传统制法 。前来购买的市民络绎不绝 。约25分钟后，耗时长，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
传统滋味历久弥香 ，洗净 、也有不少人批量订购 ，外地邮寄十分普遍 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。艾叶 、” 她告诉记者 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，健脾胃的习惯 。
市民在家自制清明粄。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，清洗 、”李先生说 ，家人围在一起 ，整齐摆放在蒸屉上 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。店里青团日常日均销量200至300个 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。有时候还供不应求 。
除了家家户户自制，记者在梅城大街小巷看到，剁碎，整齐摆放在蒸屉上 。鸡屎藤等应季青草。芋泥三种口味 ，塑形 ，软糯清香的清明粄 、刚出锅热气腾腾 ，白头翁 、满城艾草香与烟火气交织 ，蒸屉一掀 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，满是家的味道与节日仪式感 。整株使用 ，“糯米点心质地软塌 ，