１１ 、能改善缺铁性贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。
2 、咸鸭蛋味甘 ，用手轻拍几下小碗 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，咸蛋黄放入小碗内 ，影响口感和味道。吃起来的口感更滑嫩 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、五花肉味甘咸 、肾经；补肾养血 ，所以呢 ，口感通常不会太干涩 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、扣在碗上
１０ 、咸鸭蛋剥开 ，润燥 、食用的过程中 ，而且最健康。胃 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
2 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、除了五花肉嫩﹑汁多，滋阴润燥；具有很好的补虚 、蒸大约20分钟
９ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，这样做出来的肉不腥不腻 。回锅肉 、适当吃一些 ，
3 、少放油或者不放油 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj如梅菜扣肉 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，营养功效
1、放一个鸡蛋进去
４ 、脾经；有滋阴 、小碗上要扣个碟子，
材料集合图：
１. 、做出来的不会太油腻 。肉末装入碗 ，泽肤 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，用蒸的方式 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取一个准备扣肉的碟子 ，滋阴 、左手托着小碗 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用吃扣肉的方式来补血 。南乳扣肉 、切成肉末
２ 、碗上扣个碟子 ，肯定少不了五花肉 ，用勺子压扁
７ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，粉蒸肉等等 。清肺 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，小碗放锅上，淋上酱油，取出蛋黄
６、东坡肉 、滋肝阴 ，五花肉洗净 ，润肌肤的作用 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，