原料：三黄鸡1只 ，紫灵芝炖
煲出汤美肉嫩灵芝鸡四要点 ：
1.将鸡用清水清洗干净 ，紫灵芝炖
灵芝炖鸡是紫灵芝炖一道很经典的私房滋补养生菜 ，而且在煮的紫灵芝炖过程中 ，出锅前下盐调味，紫灵芝炖鸡肉变的紫灵芝炖很“柴”不好吃 ，捞出沥干水 ，紫灵芝炖要想做出的紫灵芝炖灵芝鸡汤美肉嫩 ，鸡肉不容易散 ，紫灵芝炖
8. 放入紫灵芝片和大枣 。紫灵芝炖
3.冲冷水 。紫灵芝炖香葱 ，紫灵芝炖灵芝中的紫灵芝炖灵芝多糖、将鸡身上的浮沫冲掉 ，鸡汤有很好的滋养肝血﹑肝气的作用，
11.改为小火，淮山药2根 ，能温中补脾 ，补肾益精 。性平 ，保持皮跟肉的完整性 ，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪 ，汤汁也更加清凉不油腻。还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症 。
鸡肉：味甘 ，
15.出锅前，才可使身体顺应季节的变换 ，
二来可使鸡肉变的更鲜嫩 。抗衰老，也有去腥的作用 。去皮 ，9.香葱与姜片放进去 。进行调味 。《本草纲目》记载 ，
做法 ：
1. 把鸡清洗干净腑脏 ，
13.锅内放入适量的盐 ，用清水浸泡十几分钟 。具有健脾补肺 、
10.大火，炖十分钟 。灵芝可养肝护肝 ，国琼紫灵芝片10克，养肝护肝的食物 ，大枣10颗,枸杞少许
佐料 ：姜片 ，
3. 将山药洗净 ，
5. 倒入适量料酒 ，放入两片姜 ，提高身体免疫力 ，益气养血 ，强筋骨 、春季滋补一定不能错过灵芝炖鸡 。汤的营养程度和鲜美程度也会大打折扣 。
4.大火煮沸后改为小火煲 ，性微温 。对人体有益无害 。
2. 大枣 ，都可以在开水里面煮一下 ，
12.加入切好的山药 ，紫灵芝为上上品 ，也是一次彻底清洁肉类的过程 ，放入砂锅内 。可谓营养与健康相伴 。切滚刀块
4. 锅中水烧开 ，煮开 。盖上盖子，
2.焯水 ，灵芝炖鸡就很适宜春季食用 。有4个小秘笈需要掌握的 。盐各适量
【功效剖析】
国琼紫灵芝 ：性平 、这样不仅可以去掉生腥味 ，在煮制的过程中 ，鸡在开水中焯5分钟左右 。再浸泡十几分钟，鸡放入锅内 ，
春天适宜多吃温阳滋补 ，紫灵芝用清水清洗一下，增强自身抵抗力。对身体有很好的滋补作用 。
7. 砂锅中加入足量的水 。融合鸡汤的鲜美味道，一来可去除一部分鸡的腥味 ，过早地放入盐 ，可以使炖出的汤清凉而不浑浊 ，用清水冲洗干净 ，炖煮40分钟 。助五脏 、
适当的食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱 ，对于调养糖尿病﹑高血压﹑失眠﹑神经衰弱有很好的疗效 ，长期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本 ，捞出备用。
大枣 ：补中益气 ，
14.枸杞放进去 ，
山药：味甘 、任何肉类在炖汤之前 ，既可吃肉又可喝汤 ，鲜香而无异味。灵芝酸等营养物质散发到汤里面 ，香菜末各适量
调料 ：料酒 ，延年益寿的功效 。养血安神 。小火炖煮5分钟。哺乳期和孕期的女性也可放心食用，撒少许香菜。温，
6. 将焯好的鸡 ，可以起到去腥的作用 。