2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭装入塑料袋 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭盐 。腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭黄泥 、腌制大料 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制五香粉 。咸鸭料酒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，盐 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，轻轻放入鸭蛋，食用时应煮熟 。封坛。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、晾干 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，茴香 、
密封放置30天左右即可。 4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ， &nb
一般来说 ，腌制太久则过咸 。